Sinaasappelroom met gekonfijte vijgen en Danisch Blue

1 ster = slecht2 sterren = matig3 sterren = voldoende4 sterren = goed5 sterren = SUPER!! (Nog geen beoordeling)
Loading...

sinaasappelroom_met_gekonfijte_vijgen_en_danisch_blueOp de kerst-proeverij van de Hanos aten we deze amuse … de combinatie van smaken is bijzonder, maar erg lekker. Zelf ben ik geen fan van blauwschimmelkaas, maar in deze combinatie is hij echt lekker!

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 250 ml Qimiq (gekocht bij de horeca-groothandel, zie ook website)
  • 75 gram Sinaasappelmarmelade
  • 3 eetlepels Grand Manier
  • 100 gram Vijgen kontijt (potje)
  • 50 gram Danisch Blue (of andere blauw schimmelkaas)
  • 6 hoge amuseglaasjes

Bereiding:

  1. Klop de Qimiq glad met een mixer. Voeg de sinaasappelmarmelade en de Grand Manier toe en roer hier een glad mengsel van.
  2. Snijd de Danisch Blue in kleine brokjes.
  3. Vul de glaasjes voorzichtig met de sinaasappelroom, gebruik evt. een spuitzak met een glad spuitstuk.
  4. Schep hierop 2 tot 3 theelepels vijgen konfijt.
  5. Verdeel de Danisch Blue over de glaasjes en steek er kleine lepeltjes in.

Tips:

  • Houden uw gasten niet van (blauwschimmel) kaas, vervang de kaas dan door enkele verse frambozen per glaasje.

Wijntip:

  • Een zoete witte muskaatwijn, zoals Moscato d’Asti past hier goed bij.

Bron: Geproefd bij de Horeca-groothandel
Bereidingstijd: ca. 10 minuten  

Deel dit bericht ...
FacebookTwitterPinterestGoogle+EmailWhatsAppDelen

Misschien vind je dit recept ook leuk ...

7 Reacties

  1. José schreef:

    ik denk dat klop klop een goed alternatief is, en dat is in de supermarkt gewoon te koop of je pakt houdbare slagroom

  2. Miko schreef:

    naar aanleiding van dit recept heb ik informatie opgevraagd bij de leverancier van QimiQ over het hoe en wat, ben benieuw wat za gaan antwoorden, lijkt mij een super produkt, merci om middels dit recept hier kennis mee te laten maken, dikke pluim!

  3. Marie-José schreef:

    Een topper! Inplaats van de Cimig geslagen slagroom gebruikt. Ook dan een topper.

  4. Lilian schreef:

    Wij hebben de Qimiq bij de Hanos gekocht. Je kunt het wellicht ook maken met sinaasappelkwark (bijv. Almhof).

  5. elles schreef:

    Bij welke groothandel kan ik Qimiq kopen. Is er een ander product dat hier op lijkt? Bedankt!

  6. lisama schreef:

    Het gaat om de smaak, en ik vond het heerlijk
    Nog heel erg bedankt hiervoor.
    Voor het eerst gemaakt en veel complimenten gekregen.
    nogmaals bedankt

  7. Martin schreef:

    Het is Danish Blue, niet Danisch Blue

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Detail weergeven

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten