Rosbiefroosjes met geitenkaas
Een simpel en makkelijk te maken lepelamuse met een vleugje mierikswortel door de geitenkaas … houd het simpel, dan krijg je vaak het beste resultaat....
Categorie: Koud
Lepelhapje met appel, zuurkool en wild zwijn
Een bijzondere combinatie van appel, zuurkool, rookworst en confiture. Geproefd op een proeverij van de Hanos … zo lekker, dus gelijk gemaakt en hier op...
Roggebrood met stoofperenstroop en paté
Een bijzondere combinatie van smaken, we proefden dit hapje bij een proeverij van een horeca-groothandel en waren direct verkocht! Ingrediënten voor ca. 20 stuks: 1...
Gazpacho met komkommer en garnaal
Deze koude soep is vooral als het in de zomer warm is lekker verfrissend. Als je hem serveert met een garnaal op de rand van...
Hollandse garnalencocktail met grapefruit en ananas
De grapefruit en ananas geven deze garnalencocktail een frisse touch. Het stukje citroen op de rand van de glaasjes zorgt voor een feestelijk effect. Ingrediënten...
Mousse de forel
Een zachte mouse van forel, sinaasappel, mierikswortel en dille. Een heerlijke combinatie! Ingrediënten voor 6 personen: 1 sinaasappel 100 gram gerookte forel 125 ml slagroom...
Hamroosjes met gemarineerde meloen
Ingrediënten voor 12 personen: ½ zoete meloen 100 ml droge witte wijn 1 eetlepel verse munt, fijngehakt 12 plakjes mooie rauwe ham (bijvoorbeeld Parmaham of Ardennerham)...
Bloemkoolroom met spekjes
Ingrediënten voor 4 personen: 1 eetlepel vloeibare margarine 1 sjalotje, fijngesnipperd 150 g bloemkool, in kleine roosjes 200 ml kippenbouillon (uit pot of van tablet)...
Recente reacties