Oosterse carpaccio op kroepoek
Ingrediënten voor 8 amuses: 2 bosuitjes 3 bolletjes gember (uit een pot) 1 eetlepel gembersiroop 2 eetlepels arachideolie 2 theelepels wittewijnazijn 1 eetlepel sojasaus tabasco...
Categorie: Vlees
Zachte kaas met beenham en frisse komkommer
Ingrediënten voor 8 personen: 100 g gebraden beenham (gesneden), in stukjes 1 doosje smeerkaas (la vache qui rit) ½ komkommer, geschild en in kleine blokjes...
Champignons gevuld met roomkaas
Ingrediënten voor 4 personen: 4 grote champignons 1 sjalotje of ½ kleine ui mespuntje witte peper 75 gram roomkaas 50 gram ontbijtspek 30 gram geraspte...
Komkommerrolletjes met ham
Ingrediënten voor 6 personen: 6 plakken gekookte achterham 6 plakken rauwe ham 1 komkommer honing-tijmsaus (flesje) 1 tomaat
Mousse van kip met balsamico-aspic
Ingrediënten voor 6-8 personen: 250 gram kipfilet 1 eetlepel zonnebloemolie 10 blaadjes witte gelatine 1 liter kippenbouillon (uit een pot/flesje of van tabletten) ca. 75 ml slagroom...
Romige zuurkool met krenten en spekreepjes
Ingrediënten voor 4 personen: 100 gram ontbijtspek 1 sjalotje 2 eetlepels krenten 1 eetlepel amandelsnippers 1 eetlepel suiker ½ dl witte wijn 1½ dl room 150...
Mozerella met tomaat en parmaham
Ingrediënten voor 12 personen: 1 bol mozarella 3 tomaten 4 eetlepels olijfolie 3 eetlepels witte balsamicoazijn peper en zout 12 plakjes parmaham 12 blaadjes basilicum 1 krop...
Pancettahapjes met gekaramelliseerde sjalot
Ingrediënten voor 8 personen: 3 sjalotjes 20 g boter 1 eetlepel suiker 3 eetlepel crema di balsamico (Ca’ del cristo, flesje 250 ml) 75 g...
Recente reacties