Coquille met citrusgroenten

1 ster = slecht2 sterren = matig3 sterren = voldoende4 sterren = goed5 sterren = SUPER!! (Nog geen beoordeling)
Loading...

Coquille met citrusgroentenIngrediënten voor 12 stuks:

  • 100 gram sugar snaps
  • 12½ gram bieslook
  • 1 citroen, schoongeboend
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel honing
  • 1 gele paprika, in dunne reepjes
  • 12 coquilles (vers of uit de diepvries)

Bereiding:

  1. Verwijder de steelaanzet en de draden van de sugar snaps en kook ze 5 min. Giet ze af, spoel ze af met koud water en snijd ze in dunne reepjes.
  2. Snijd de bieslook in stukjes van 4 cm. Snijd met een dunschiller de gele schil van de citroen en snijd deze in flinterdunne reepjes. Pers de citroen uit.
  3. Maak een dressing van 1 eetlepel citroensap, 3 eetlepels olie, de honing en peper en zout naar smaak.
  4. Schep de sugar snaps, de bieslook, de citroenreepjes en de paprika om met de dressing.
  5. Verhit de rest van de olie in een pan. Bak de coquilles op hoog vuur in 2 min. rondom bruin. Leg de coquilles op een schaal en leg op elke coquille een plukje groente.

Wijntip:

  • Schenk hierbij een droge, frisse, fruitige witte wijn zoals bijvoorbeeld een Moncaro Verdicchio Classico uit Italië.
Bron: Allerhande 12-2010
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Voedingswaarde per stuk: 70 kCal
Deel dit bericht ...
FacebookTwitterPinterestGoogle+EmailWhatsAppDelen

Misschien vind je dit recept ook leuk ...

6 Reacties

  1. Mar schreef:

    Kan je dit van tevoren bereiden, of mot je dit warm opdienen?

  2. Gijs Gijsbertsen schreef:

    Je kunt ook een zesteur gebruiken om
    fijne citroenschilreepjes te maken.

  3. Merijn schreef:

    Moet je de citroen in reepjes snijden of de citroenschil? Dat wordt niet helemaal duidelijk uit die zin, die beide opties open laat. 🙂

  4. Leonie schreef:

    Dat zijn een soort peultjes, ze zijn wat zoeter vandaar de naam en ze zijn dikker van structuur. Je koopt ze gewoon bij de albert heijn op een schaaltje.

  5. weise franky schreef:

    wat zijn sugar snaps en waar kan je dat vinden

Laat een reactie achter op Mar Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services. Detail weergeven

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten