Coquille met citrusgroenten
Ingrediënten voor 12 stuks: 100 gram sugar snaps 12½ gram bieslook 1 citroen, schoongeboend 5 eetlepels olijfolie 1 theelepel honing 1 gele paprika, in dunne reepjes...
Welkom op Amuse-recepten ... boordevol recepten om lekker hapjes te maken
Fijne munterwtjes
Ingrediënten voor 8 personen: 1 eetlepel olie 150 gram tuinerwten extra fijn (diepvries) 1 eetlepel citroensap 2 eetlepels verse munt fijngesneden + 8 muntblaadjes 100...
Pancettahapjes met gekaramelliseerde sjalot
Ingrediënten voor 8 personen: 3 sjalotjes 20 g boter 1 eetlepel suiker 3 eetlepel crema di balsamico (Ca’ del cristo, flesje 250 ml) 75 g...
Gekleurde minigroenten
Ingrediënten voor 8 personen: 250 ml olijfolie 1 blikje ansjovisfilets (46 gram), in stukjes 8 tenen knoflook, gepeld 1 venkelknol ½ winterpeen, geschild en in...
Gerookte makreel met doperwtenmousse
Ingrediënten voor 8 personen: 50 gram (koelverse) doperwten 1 eetlepel crème fraîche 5 blaadjes munt 50 gram gerookte makreel staafmixer
Rosbiefroosjes met biet en mierikswortel
Ingrediënten voor 8 personen: 4 plakjes rosbief ½ eetlepel mierikswortel 1 eetlepel zure room 50 gram gekookte biet, in piepkleine blokjes
Vijgen met kaas en crema di balsamico
Ingrediënten voor 8 personen: 2 verse vijgen 50 gram pittige geraspte kaas (bv. grana padano), in schilfers enkele druppels crema di balsamico (Ca’ del cristo,...
Kruidenpoffertjes met geitenkaas en honing
Ingredienten voor 8 personen: 1/3 pak poffertjesmix (Koopmans) 1 eetlepel gehakte peterselie 1 snufje gedroogde tijm ½ eetlepel gedroogde basilicum 1 eetlepel verse bieslook fijngesneden 1...
Recente reacties