Amuse van eendenborst met sinaasappelsaus
Een eigentijdse variatie op de klassieke eendenborst met sinaasappelsaus. Door het gevlochten bosuitje op het spiesje ziet hij er ook nog eens kleurrijk uit. Ingrediënten...
Gelabeld: honing
Warme geitenkaas bolletjes met honing en truffel
Ingrediënten voor ca. 8 stuks: 100 gram verse geitenkaas 1 eetlepel honing 1 eetlepel truffelsalsa of verse truffel (delicatessenwinkel) versgemalen peper en zout 2 sneedjes witbrood...
Mousse van kip met balsamico-aspic
Ingrediënten voor 6-8 personen: 250 gram kipfilet 1 eetlepel zonnebloemolie 10 blaadjes witte gelatine 1 liter kippenbouillon (uit een pot/flesje of van tabletten) ca. 75 ml slagroom...
Coquille met citrusgroenten
Ingrediënten voor 12 stuks: 100 gram sugar snaps 12½ gram bieslook 1 citroen, schoongeboend 5 eetlepels olijfolie 1 theelepel honing 1 gele paprika, in dunne reepjes...
Kruidenpoffertjes met geitenkaas en honing
Ingredienten voor 8 personen: 1/3 pak poffertjesmix (Koopmans) 1 eetlepel gehakte peterselie 1 snufje gedroogde tijm ½ eetlepel gedroogde basilicum 1 eetlepel verse bieslook fijngesneden 1...
Recente reacties